Помидоры – это не просто привычный овощ. Для многих они стали основой уникальной закуски, которую можно наслаждаться даже в морозные зимние дни. В этом рецепте свежие помидоры объединяются с ярким перцем и сочным луком, создавая идеальное сочетание для любого блюда, пишет Дзен-канал "Не кухарка ".
Идеальные ингредиенты для праздника вкуса
Для приготовления закуски важно выбрать лучшие помидоры: сладкие и мясистые. При этом в рецепте используются не только красные, но и желтые перцы, которые добавляют интересный акцент. Нежный лук на жарке приобретает карамельный цвет и сладость, что делает это блюдо особенно привлекательным.
- Помидоры – 500-600 г.
- Перец болгарский – 1/2 красного и 1/2 жёлтого.
- Лук репчатый – 4 шт.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
- Сахар – щепотка.
- Уксус 9% – 2 ст. л.
- Чеснок – 5-6 зубчиков.
- Зелень для подачи.
Легкость в приготовлении
Первым делом нарезаются помидоры крупными дольками и выкладываются в глубокую миску. Далее следует подготовить перцы: их моют и нарезают кубиками. Однако ключевым этапом становится обжарка лука – он должен стать полукольцами и готовиться до мягкости в смеси растительного и сливочного масла с добавлением соли и сахара. Главное – не переборщить, чтобы не испортить сладость этого овоща.
Готовый лук смешивают с помидорами и перцем, добавляя в компанию чеснок и уксус. Завершающим штрихом станет зелень, которая добавляет пикантность и свежесть. Закуску рекомендуется убрать в холодильник, чтобы она настоялась – чем больше времени пройдет, тем ароматнее она станет.
Наслаждайтесь на здоровье!
Эта закуска прекрасно гармонирует с мясными блюдами или просто как самостоятельное кушанье. Каждый сможет оценить её по достоинству, начав пробовать уже через пару часов после приготовления. Идеальный вариант для праздников и встреч с друзьями!
