Быстрый ужин на каждый день — паста с курицей и сливочным соусом: вкус как в ресторане

Паста с курицей и сливочным соусом за 30 минут

Ингредиенты:

• макароны 300 г
• куриное филе 300 г
• яйцо 1 шт.
• молоко 1 ст. л.
• панировочные сухари 100 г
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для обжарки
• лимонный сок 3 ст. л.
• сливочное масло 2 ст. л.
• чеснок 2 зубчика
• луковый порошок ? ч. л.
• сливки 2 стакана
• твёрдый сыр 70 г
• свежая зелень небольшой пучок

Сначала отвариваю макароны в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Пока макароны готовятся, взбиваю в одной миске яйцо с молоком, а в другой смешиваю панировочные сухари с солью и перцем.

Куриное филе окунаю сначала в яично-молочную смесь, затем в панировку. Обжариваю на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности. Перекладываю филе на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, затем нарезаю полосками.

Для соуса растапливаю в кастрюльке сливочное масло, добавляю измельчённый чеснок и луковый порошок (или мелко нарезанный репчатый лук), обжариваю 12 минуты до аромата. Вливаю сливки, солю, довожу до кипения, постоянно помешивая, а затем добавляю лимонный сок. Снимаю с огня и вмешиваю тёртый сыр до полного расплавления.

Готовую пасту смешиваю с соусом, добавляю кусочки курицы и украшаю свежей зеленью, пишет PopCornNews.