Картофельный пирог с зеленью – это не просто еда, а целая гастрономическая история. Сочные клубни картошки, превращённые в нежное тесто, в сочетании с ароматной зеленью создают невероятный вкус, который порадует каждого. Это блюдо идеально уместится на семейном столе, будь то обед или ужин, и оставит только положительные впечатления.
Как приготовить идеальный пирог
Для приготовления этого шедевра понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Скорее всего, многие из них уже находятся в холодильнике. Вот что потребуется:
- Для теста: 500 г картофеля, 100-150 г муки, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
- Для начинки: 100 г шпината, укропа и зеленого лука, 2-3 зубчика чеснока, 200 г творога или феты, 1 взбитое яйцо, соль и перец по вкусу.
Шаги к совершенству
Приготовление пирога – это увлекательный процесс. Начните с картофеля: отварите его в мундире и затем сделайте пюре. После этого добавьте в него муку, яйцо, мягкое сливочное масло и соль. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородное тесто.
Тем временем можно заняться начинкой. Измельчите зелень, смешайте её с давленым чесноком, творогом или фетой и взбитым яйцом. Добавьте немного соли и перца для остроты.
Теперь самое интересное: разделите тесто на две части. Первую раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, чтобы получились бортики. Равномерно разместите начинку, затем накройте второй частью теста. Защипните края и проколите верхнюю часть вилкой. Не забудьте смазать поверхность взбитым яйцом, чтобы пирог получился с красивой золотистой корочкой.
Отправьте готовый пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 30-40 минут до появления аппетитной корочки. И вот он, ваш восхитительный картофельный пирог с зеленью, готов к подаче!
Это блюдо идеально подходит для подачи с легкими салатами или кисломолочными соусами, добавляя яркие акценты к вашему столу.
