Лето в самом разгаре, и с повышением температуры дело доходит до настоящих кулинарных вызовов. Когда аппетит пропадает, а заниматься готовкой становится тяжело, вам на помощь придет окрошка. Простое блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых затрат.
Необходимые ингредиенты
- 2 вареных картофелины;
- 2 вареных яйца;
- 1 свежий огурец;
- половина красного лука;
- 150 г копченой курицы;
- 5 редисок;
- 100 г квашеной капусты;
- зелень по вкусу;
- 500 мл кваса;
- 1–2 столовые ложки лимонного сока;
- сметана или греческий йогурт по желанию;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Начните с нарезки картофеля и яиц на кубики, огурец порежьте небольшими брусками.
Шаг 2: Лук нарежьте полукольцами, а редис тонкими кружками. Квашеную капусту тоже будете мелко нарезать.
Шаг 3: Копченую курицу нарежьте кубиками и измельчите зелень. Все эти ингредиенты поместите в глубокую кастрюлю.
Шаг 4: В квас добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте. Залейте получившуюся смесь ингредиентов и отправьте окрошку в холодильник на 30 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
