Если вы мечтаете о вкусном ужине и у вас под рукой есть молодой картофель, этот рецепт станет для вас настоящим спасением. Приготовив это блюдо, вы сможете насладиться изысканным сочетанием вкусов, а ваш вечер станет по-настоящему кулинарным праздником.
Необходимые ингредиенты
- молодой картофель – 1 кг;
- чеснок, укроп, соль – по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- сливочное масло (по желанию).
Приготовление
Начните с тщательной мойки картофеля, а затем аккуратно очистите его от кожуры с помощью шершавой стороны губки. После этого дайте клубням обсохнуть, используя бумажные полотенца. Если ваши картофелины довольно крупные, разрежьте их пополам – для мелких можно оставить целыми.
Разогрейте сковороду и добавьте в неё растительное масло, а также небольшой кусочек сливочного масла для дополнительного аромата. Обжаривайте картофель на сильном огне до появления золотистой корочки, периодически встряхивая сковороду для равномерного прогрева.
Уменьшите огонь и добавьте щепотку соли (примерно 0,5 ч.л. на 1 кг). Накройте крышкой и дайте картофелю потушиться в течение 10-13 минут без перемешивания. Чтобы убедиться в готовности, проведите деревянной палочкой. В завершение добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. Подавайте горячим – ваше блюдо порадует незабываемым вкусом и ароматом.
