Ингредиенты для 4 порций:
- 300 г шампиньонов
- 1 банка (400 г) красной фасоли в прозрачной заливке
- 1 средняя луковица (100 г)
- 3 зубчика чеснока (15 г)
- 1 маленький пучок петрушки (30 г)
- 200 г хлебных крошек или панировочных сухарей без ароматизаторов
- 40 г сливочного масла
- 100 мл растительного масла
- 1 ст. л. копченой паприки
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
Перед началом приготовления грибы рекомендуется очистить с помощью салфетки и нарезать крупными кусочками.Лук и чеснок также следует очистить и нарезать произвольно.Петрушку необходимо мелко измельчить.Грибы, лук, чеснок и петрушку поместить в кухонный комбайн и измельчить до сочной грубой текстуры.Слить жидкость с фасоли, добавить паприку и тщательно размять вилкой до получения однородного пюре.Соединить фасолевую массу с хлебными крошками и грибной пастой.Добавить растопленное сливочное масло, приправить солью и перцем, тщательно перемешать все ингредиенты.Разогреть растительное масло в глубокой сковороде.Из полученной массы сформировать фрикадельки размером с грецкий орех и обжарить их до золотистой корочки с каждой стороны.Приятного аппетита!
