С приходом осени на кухне все больше появляется теплых и домашних блюд, которые радуют не только вкусовыми качествами, но и яркими красками. Одним из таких блюд станет куриная печень с овощами и тыквой — простое, но невероятно вкусное угощение, доступное каждому, сообщает Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
Идеальное сочетание вкусов
Данное блюдо готовится быстро и из привычных ингредиентов. Тыква, которая в это время года особенно вкусная, придаёт соусу насыщенный цвет и текстуру, растворяясь в процессе приготовления. Аромат печеночной печени, объединенный с овощами, создаст настоящую атмосферу уюта и тепла.
Ингредиенты для приготовления
- Куриная печень – 500 г;
- Одно крупное луковица;
- Одна крупная морковь;
- 300 г тыквы;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 30-40 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки сметаны;
- Соль, специи и перец по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, подготовьте овощи: нарежьте лук и морковь. В кастрюле разогрейте растительное масло и отправьте туда овощи, обжаривая до мягкости лука. Тем временем нарежьте тыкву и добавьте её в кастрюлю. Для аромата можно добавить веточку чабреца, которую потом уберите после готовки.
Тушите овощи до мягкости — это займет примерно 10 минут. Если потребуется, можно добавить немного воды или бульона. Затем добавьте кусочки куриной печени и тушите до готовности. В процессе посолите и приправьте по вкусу — сочетание перца и кориандра придаст блюду пикантности.
Для завершения процесса готовки добавьте немного сливочного масла и сметаны, что сделает соус ещё более нежным. Блюдо отлично сочетается с рисом, картофелем или пастой, что делает его универсальным угощением для всей семьи. В итоге у вас получится чудесный осенний рецепт, которым приятно поделиться с близкими.
