Этот великолепный салат, составленный из свеклы и маринованных огурчиков, станет не только ярким акцентом вашего стола, но и прекрасно дополнит любое горячее блюдо. Заправка из горчицы добавляет блюду удивительную пикантность, а приготовить его можно всего за пять минут!
Ингредиенты для салата
- Свекла – 3 небольшие штуки
- Маринованные огурцы – 5-6 штук
- Красный лук – 1 шт.
- Петрушка – 10 г
- Зернистая горчица – 1-2 ст. л.
- Растительное масло – 1-2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление салата
Для начала свеклу лучше запечь, чтобы она сохранила свои полезные свойства и вкус. Достаточно намазывать фольгу растительным маслом, добавляя к ней соль, сахар, чеснок и прованские травы. Завернув свеклу в фольгу, разместите её в заранее разогретой духовке до 200°C на 40 минут. Такой способ приготовления сделает свеклу невероятно вкусной.
По завершению запекания, свеклу следует нарезать соломкой. Для того чтобы другие ингредиенты не окрасились, рекомендуется добавить немного растительного масла. Далее нарезаем маринованные огурцы соломкой, а красный лук – полукольцами. Добавление свежей зелени, такой как петрушка, существенно улучшит вкус.
После этого блюдо солим по вкусу, добавляем еще растительное масло и обязательно добавляем зернистую горчицу – именно она придаст салату изюминку. Можно подавать блюдо к столу сразу, однако, если оно немного настоится, его вкус станет еще ярче и интереснее!
