Очарование ароматных свиных ребрышек становится доступным в каждой кухне с новым рецептом вишневой глазури. В этомании повара объединили сочные ребра свинины и непревзойденный фруктовый вкус, создавая настоящую кулинарную гармонию.
Ингредиенты для шедевра
- Свиные ребра — 2-3 кг
- Горчица — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Вишневая глазурь:
- Сахар — 50 г
- Замороженная вишня — 200 г
- Соус барбекю — 150 г
- Свежий тимьян и розмарин — по 1-2 веточки
- Специи: острый красный перец, чеснок сушеный, перец чили в хлопьях, черный молотый перец, имбирь, паприка, соль, сахар, корица, кориандр, зира
Приготовление вкусного блюда
Чтобы подготовить ребрышки, сначала избавьтесь от пленки, аккуратно зачистив их. Затем в отдельной посуде смешайте все специи и добавьте горчицу с растительным маслом. Перемешайте до получения однородной пасты. Нанесите эту смесь на свиные ребра, оберните фольгой (матовой стороной внутрь) и оставьте мариноваться на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Пока ребра маринуются, займитесь приготовлением глазури. В сотейнике объедините размороженную вишню и соус барбекю, добавьте сахар и веточки тимьяна с розмарином. Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Далее подготовьте противень: выложите ребра в фольге и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Доставайте ребра, аккуратно раскройте фольгу и щедро намажьте глазурью. Присыпьте сахаром и верните в духовку еще на 10 минут для образования карамельной корочки. По окончании приготовления нарежьте ребрышки на порции и добавьте свежие веточки тимьяна и розмарина для украшения.
Готовые свиные ребрышки с вишневой глазурью станут настоящим хитом на вашем столе. Примечание: такое блюдо порадует не только гурманов, но и любителей домашних застолий. Наслаждайтесь каждым кусочком!
