Сливочный куриный суп с рисом — это действительно великолепный выбор для комфортного ужина. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус, а его смягчающая кремовая текстура делает блюдо особенно привлекательным. Использование готовой курицы-гриль значительно упрощает процесс, избавляя от необходимости работать с сырой птицей, пишет Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Идеальные ингредиенты для супа
- Курица: Рекомендована вареная курица, но лучший выбор — это курица-гриль, дающая богатый вкус и аромат.
- Рис: При выборе риса предпочтение стоит отдавать обогащенному или пропаренному. Эти виды держат форму в супе и не превращаются в кашу.
- Овощи: Для аромата используйте лук, морковь и сельдерей. Можно добавить и чеснок, лук-порей или другие любимые овощи.
- Специи: Свежий тимьян или другие приправы, такие как орегано или итальянские травы, придадут блюду оригинальный вкус.
- Бульон: Рекомендуется использовать домашний куриный бульон для насыщенности, но подойдёт и магазинный вариант.
- Крем: Для добавления сливочной текстуры используйте половину на половину. В качестве альтернативы подойдёт цельное молоко или даже кокосовое молоко для безмолочного варианта.
Пошаговое приготовление
Приготовление этого сытного супа достаточно простое:
- Нагрейте 2 столовые ложки масла в крупной кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, сельдерей и морковь, обжаривайте до мягкости около 5–10 минут.
- Добавьте стакана пшеничной муки, хорошо перемешайте с овощами и готовьте 1 минуту. Затем влейте 6 стаканов куриного бульона, доведите до кипения и добавьте стакана обогащенного риса.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности риса, примерно 20 минут. После этого добавьте 1 стакан сливок и 2 стакана измельченной курицы, дайте всему хорошо прогреться. Можно при необходимости добавить соли и перца по вкусу.
Суп лучше всего подавать горячим, украсив свежими листьями тимьяна и черным перцем. Это блюдо станет настоящим семейным хитом и подарит мгновения тепла и уюта!
