Оладьи – это не просто еда, а настоящая частичка ностальгии. Многие из нас в детстве с трепетом ждали момента, когда на кухне раздавался аромат свежеприготовленных лакомств. Этот рецепт, переданный из поколения в поколение, не содержит кефира или простокваши, что делает его универсальным и простым в приготовлении, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для чудесных оладий
- Мука — по глазку, до получения консистенции густой сметаны;
- Дрожжи — 1,5 чайные ложки;
- Сахар — полстакана (можно больше для сладкоежек);
- Соль — полчайной ложки;
- Яйцо — 1 шт.;
- Молоко — 0,5 литра (можно использовать воду).
Как приготовить оладьи, как у бабушки
В небольшой банке нагревается молоко, его можно слегка разбавить теплой водой для достижения идеальной консистенции.
Следующий шаг – соединение яйца с полстаканом сахара, можно добавить немного больше, если ваша сладкоежка требует этого. Не забудьте добавить половину чайной ложки соли.
Все тщательно перемешивается, после чего к смеси добавляется молоко. Затем аккуратно вводятся дрожжи и, наконец, мука. Тесто должно получиться достаточно густым.
Как только основа готова, её необходимо оставить в теплом месте, чтобы подошла – это займет около двух часов. После этого можно переходить к самому интересному – жарке!
На сковороде разогревается подсолнечное масло, после чего ложкой выкладываются порции теста. Оладьи обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне под крышкой.
И вот они готовы – румяные, аппетитные оладьи, которые так приятно подавать к столу с чашкой горячего чая и щедрой порцией сметаны. Это не только вкусно, но и очень по-домашнему уютно! Приятного аппетита!
