Сладкое наслаждение, созданное своими руками, всегда открывает новые горизонты вкусов. Эта шоколадная помадка со сгущенкой и орехами отличается не только насыщенным вкусом, но и легкостью приготовления. Она станет отличным Companion для чашечки ароматного кофе и подарит удовольствие каждому, кто ее попробует.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Темный шоколад – 200 г
- Вареная сгущенка – 200 г
- Сливочное масло – 25 г
- Орехи (по выбору) – 150 г
Для создания помадки лучше использовать качественный темный шоколад с высоким содержанием какао – 60% и выше. Молочный шоколад не подходит, так как делает десерт слишком сладким и менее устойчивым к комнатной температуре. Эта помадка прекрасно сохраняет форму даже при температуре 30-40 градусов, что говорит о ее высоком качестве и правильном сочетании ингредиентов.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать этот десерт, нужно предварительно подготовить все компоненты. Орехи рекомендуется нарезать, а вот кедровые можно оставить целыми. Далее, в ковше объедините вареную сгущенку, сливочное масло и шоколад. Дайте этой смеси медленно нагреваться, постоянно помешивая, чтобы добиться однородной консистенции.
Смесь можно готовить и на водяной бане, что также позволит избежать перегрева. По достижении нужной текстуры добавьте нарезанные орехи, тщательно перемешайте и выложите в форму, предварительно застеленную пленкой. Разровняйте поверхность и поставьте в холодильник до полного застывания.
Как хранить и подавать
Шоколадная помадка хранится в холодильнике до двух дней в открытом пластиковом контейнере, что позволяет погружаться в губительные сладости когда и сколько угодно. Она идеально подходит для порционного нарезания и станет настоящим украшением любого стола. Идеальна к чаю или кофе, создает атмосферу домашнего уюта и расслабления.
Эта легкая и вкусная помадка — отличный способ порадовать себя и близких, создавая сладкие воспоминания.
