Яблочный пирог всегда был любимым угощением как взрослых, так и детей. Но что, если добавить немного изюминки? Рецепт яблочного пирога с бурбоном предлагает волнующее сочетание традиций и новых вкусов. Это десерт для настоящих гурманов, который не оставит равнодушными даже самых требовательных, сообщает Дзен-канал "ChocoYamma".
Идеальные ингредиенты для начинки
- 10 ягод яблок сорта Грэнни Смит
- 55 мл бурбона
- 100 г сахарного песка
- 30 г муки
- 1 ч. ложка молотой корицы
- Щепотка соли
Приготовление коржа и румяной корочки
Используйте готовое тесто для пирога или приготовьте его сами по любимому рецепту. Чтобы добиться идеального золотистого цвета корочки, вам потребуется одно яйцо для смазывания верхнего слоя пирога перед выпеканием.
Теперь настало время подготовить начинку. Яблоки, вымытые и очищенные от сердцевины, нарезаются тонкими ломтиками. В миске необходимо смешать нарезанные яблоки с бурбоном, а затем добавить смесь сахара, муки, корицы и соли, тщательно перемешивая до равномерного распределения.
Сборка и выпекание пирога
На слегка мукой посыпанной поверхности раскатайте половину теста, чтобы получить круг диаметром 30 см. Перенесите его в форму для запекания, аккуратно подняв края теста по бортикам. Выложите начинку в центр, затем рулон из второй половины теста укройте начинку и защипните края, создавая красивый узор.
Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте верх пирога яйцом и не забудьте сделать несколько надрезов для выхода пара. После 15 минут уменьшите температуру до 180°С и продолжайте выпекание еще 55–60 минут, пока пирог не станет золотистым. Если корочка начнет подгорать, накройте её фольгой. Дайте пирогу остыть перед подачей, а для более насыщенного вкуса подайте его с шариком мороженого. Ваши гости будут в восторге от этого десерта, поскольку он сочетает в себе сладкие, терпкие и теплые нотки!
