Медальоны из свинины — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, сочетание нежного мяса, экзотических ананасов и сливочного сыра, запечённое до образования золотистой корочки. Нежность свинины делает это угощение идеальным как для повседневного ужина, так и для пышного праздника, пишет Дзен-канал "Алексей Ядров".
Идеальный выбор мяса и ингредиентов
Для создания идеальных медальонов важен правильный выбор мяса. Свежая свиная вырезка — ключ к успеху. Не стоит забывать об участках с излишками жира. Оптимальный вариант — это чистое филе. Для начинки используются сочные консервированные ананасы, которые придадут блюду не только сладость, но и изюминку. А также стоит добавить немного любимых специй и сливочного сыра для завершающего штриха.
Как приготовить медальоны шаг за шагом
Следуйте простым шагам, чтобы удивить своих близких:
- Подготовка мяса: Вымойте свинину, удалите лишний жир и нарежьте её на порционные пласты толщиной примерно 1 см. Замороженное мясо рекомендуется размораживать естественным образом для сохранения сока.
- Отбивание: Используя молоточек, аккуратно отбейте кусочки с обеих сторон, накрыв их пищевой пленкой для большей сочности.
- Приготовление начинки: Смешайте майонез с солью и перцем, а затем распределите полученную массу по подготовленным кусочкам мяса.
- Выкладываем начинку: На каждый кусочек выкладывайте по ананасовому колечку, а сверху щедро посыпайте тёртым сыром.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте медальоны 20-30 минут. Ориентируйтесь на то, когда сыр расплавится и образуется аппетитная корочка.
Подача и дополнение
Когда медальоны готовы, их можно подавать на стол. Это блюдо отлично сочетаться с гарниром: будь то картофельное пюре или нежные макароны. Оно станет не только угощением, но и украшением любого застолья. Убедитесь в том, что каждый гость сможет насладиться этим кулинарным шедевром!
