Стремитесь к быстрому и вкусному ужину? Встречайте ленивые пельмени — идеальное решение для тех, кто предпочитает сэкономить время на готовке. Этот необычный способ приготовления пельменей не только легок, но и позволяет насладиться всеми любимыми традициями с минимальными усилиями.
Ингредиенты для теста и фарша
Для теста потребуется:
- 1 яйцо
- 250 мл газированной минералки
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- 4 ст. ложки растительного масла
- 550-600 г муки
А для начинки:
- 600 г мясного фарша
- 3 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 1/3 ч. ложки хмели-сунели
- 1 ч. ложка соли
- 50 мл молока
Этапы приготовления ленивых пельменей
Для начала следует подготовить тесто. В глубокой миске смешиваются яйцо, соль, сахар и растительное масло с минералкой. После чего постепенно добавляется просеянная мука. Тесто замешивается до получения гладкой, эластичной консистенции. Заверните его в пленку и отложите.
Переходите к фаршу: чеснок и лук измельчаются в блендере с небольшим количеством воды, после чего добавляются к фаршу. Соль, специи и молоко придают начинке сочность и насыщенность. После перемешивания фарш готов к использованию.
Теперь разделите тесто на две части. Каждую раскатайте в прямоугольник, на одно из краев выложите начинку и аккуратно сверните в рулет. Нарежьте его на кусочки длиной 3-4 см, и ваши ленивые пельмени уже почти готовы!
Варка и сервировка
Опустите подготовленные кусочки в кипящую подсоленную воду, добавив лавровый лист. Варите в течение 4-5 минут с момента повторного закипания. Подавать ленивые пельмени можно как с бульоном, так и без него, добавив немного зелени для свежести.
Благодаря использованию газированной воды тесто будет нежным и не развалится при варке, сохраняя всю сочность начинки. Этот рецепт — отличный способ насладиться любимым блюдом с минимальными затратами времени и усилий. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих близких вкусной домашней кухней!
