Рецепты рыбных блюд всегда актуальны, и сегодня внимание привлекает минтай в томатном соусе — достаточно простой, но невероятно вкусный вариант. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным выбором для любой трапезы.
Идеальное сочетание
Подавать минтай лучше с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Хек, судак и треска также отлично подойдут для приготовления в этом стиле. А чтобы соус стал более густым и насыщенным, можно добавить в томаты ложку картофельного или кукурузного крахмала — это придаст блюду необходимую текстуру.
Ингредиенты
Для этого угощения понадобятся:
- Филе минтая — 600 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода — 400 мл
- Соль, перец и специи для рыбы — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 2 ст. л.
Приготовление
Первым делом стоит нарезать лук и натереть морковь на крупной терке. В разогретую сковороду с растительным маслом добавляются овощи, которые следует обжарить до мягкости и легкой румяности. Для любителей низкокалорийных блюд можно обойтись без масла и потушить овощи на воде — вкус будет не менее замечательным.
Затем филе минтая нарезают на средние кусочки и выкладывают на овощи, приправляя солью и перцем. На данном этапе можно добавить любимые специи для придания яркого вкуса. В отдельной емкости смешивается томатная паста с водой, после чего полученная смесь выливается в сковороду с рыбой.
Блюдо накрывается крышкой и готовится на слабом огне в течение 25 минут. Перед подачей можно посыпать свежими травами — это не только украсит, но и добавит аромата. Попробуйте этот аппетитный минтай в томатном соусе, который обязательно станет любимым в вашей кулинарной копилке.
