Непревзойденные ароматы континентальной кухни: свинина с яблоками и вином

29 сентября 2025, 00:29

Изысканное блюдо, готовящееся по традиционному немецкому рецепту, идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Свинина, нежно тушеная с яблоками, помидорами и белым вином, очарует даже самых искушенных гурманов.

Секреты кулинарии: ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

Для приготовления изумительного блюда потребуется:

Свинина (мякоть) — 750 г;
Кисло-сладкие яблоки — 4-5 штук (около 500 г);
Помидоры — 4-5 штук (300 г);
Репчатый лук — 6 небольших луковиц (300 г);
Топленое масло — 3 столовые ложки;
Сахар — 1 столовая ложка;
Соль и молотый черный перец — по вкусу;
Мука — 1 столовая ложка;
Белое сухое вино — 125 мл;
Рубленая петрушка — 1 столовая ложка для подачи.

Приготовление: шаг за шагом к гастрономической радости

Процесс создания этого кулинарного чуда включает несколько этапов:

Помидоры нарезать тонкими кружочками, а репчатый лук — кольцами. Яблоки следует порезать дольками, перед тем как посыпать их сахаром для усиления вкуса.

В сковороде разогревают 2 столовых ложки топленого масла и обжаривают половину нарезанного лука до золотистого цвета. После этого лук переносится в форму для запекания.

На дно формы выкладываются половина яблок и помидоров. Мясо нарезается крупными кусками, солится и перчится, затем обжаривается в оставшемся масле с добавлением муки, создавая идеальную корочку.

Готовое мясо укладывается сверху овощей, а оставшиеся лук, яблоки и помидоры — накрывают мясо. Затем у страву добавляется белое вино.

Запекается в предразогретой до 200 градусов духовке в течение 45-60 минут.

По завершении приготовления наслаждайтесь ароматным мясом, приправленным свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным гарниром, а также станет отличным поводом для вечеринки с друзьями или уютного семейного ужина.

Источник: Рецепты на каждый день