В преддверии Дня влюблённых всем любителям легких и воздушных тортов предлагается попробовать удивительный десерт под названием «Малина со сливками». Этот торт сочетает в себе влажные ванильные бисквиты, пропитанные коньячным сиропом, творожный крем и малиновый мусс, а также освежающее малиновое желе. Нежная текстура и насыщенный вкус этого лакомства обязательно порадуют вас и ваших близких, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Основные ингредиенты
- Ванильный бисквит: яйца, сахар, соль, ваниль, молоко, подсолнечное масло, мука и разрыхлитель.
- Сливочно-творожный крем: сливки, творожный сыр, сахарная пудра и ваниль.
Этапы приготовления
Для начала необходимо приготовить малиновый мусс. Для этого желатин замачивают в воде на 15 минут. В сотейнике смешивают малиновое пюре и сахар, доводят до кипения. В горячую массу добавляется желатин, следует активно перемешивать до растворения. После этого мусс нужно охладить и взбить холодные сливки, объединяя их с малиновым пюре.
Следующий шаг — малиновое желе. Смешивать малиновое пюре с сахаром, довести до кипения, добавить желатин и перемешать. Желательно перелить готовое желе в кондитерский мешок для более удобного распределения в формочки.
Необходимо также позаботиться о пропитке для бисквита, смешав воду, сахар и коньяк. Все ингредиенты доводятся до полного растворения на плите.
Пишем о сборке торта: чередуются коржи бисквита с кремом, муссом и желе. Дает возможность создать многоярусный, невероятно красивый и вкусный торт, который станет настоящим украшением любого праздника.
Таким образом, торт «Малина со сливками» презентует собой не только кулинарное искусство, но и элемент влюблённости и заботы при его подготовке.
