Творожные рулетики с изюмом: вкусная находка к чаю
Когда хочется чего-то сладенького, этим рулетиками с творогом и изюмом не откажется никто! Это отличный десерт, идеально подходящий для уютного чаепития с друзьями или всей семьей. Сами рулетики тают во рту, а их приготовление не займет много времени, так что лучше сделать побольше — они разлетятся за считанные минуты!
Что вам понадобится
Для теста:
кефир — 260 мл
мука — 430 г
сахар — 2 ст. ложки
растительное масло — 2 ст. ложки
соль — щепотка
сода — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
творог — 300 г
изюм — 60 г
сахар — 3 ст. ложки
ванилин, имбирь — щепотка
яйцо — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Начнем с теста. В теплый кефир добавьте соду, соль, масло и сахар. Постепенно введите просеянную муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 20 минут, чтобы отдохнуло.
Приготовьте начинку, смешав творог с ванилином, имбирем и сахаром. Не забудьте добавить предварительно промытый изюм.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, на одну половину намажьте начинку и сверните в рулет. Нарежьте на порционные рулетики, скрепите края и сделайте небольшие надрезы сверху. Выложите на пергамент, застеленный противень.
Смажьте рулетики яйцом для аппетитной корочки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приятного аппетита!
