Драники — это любимое блюдо, которое знакомо многим с детства. Однако, даже самые традиционные рецепты могут обрести новую жизнь благодаря простым и оригинальным элементам. Один из таких приемов — добавление яичной намазки, которая делает обычные картофельные лепешки не только более вкусными, но и добавляет им заманчивого аромата.
Ингредиенты для драников
- Картофель — 3 шт.
- Сырое яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление яичной намазки
- Варёные яйца — 2 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий укроп — по вкусу
Как готовить драники с намазкой
Для начала картофель и лук следует натереть на мелкой тёрке. Отжать лишнюю влагу, чтобы добиться идеальной текстуры. Далее добавляется яйцо, мука и соль. Массу тщательно перемешать до однородности.
На разогретую сковороду с растительным маслом можно выкладывать полученные лепешки. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон, соблюдая аккуратность. В это время можно приготовить яичную намазку: натертые вареные яйца смешиваются с майонезом, пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом. Все ингредиенты перемешиваются до получения однородной массы.
Готовые драники рекомендуется сразу же обмазывать яичной начинкой, чтобы максимально сохранить тепло и аромат. Для украшения можно использовать свежий зелёный лук или дольки помидора — это добавит блюду не только красоту, но и дополнительные вкусовые оттенки.
Простая яичная намазка придаёт привычным драникам новый облик и не только разнообразит повседневное меню, но и сделает прием пищи по-настоящему праздничным.
