Рецепт рыбного фарша с рисом идеально подходит как для начинки пирогов, так и для самостоятельного блюда, способного украсить любой стол. Это сочетание не только вкусное, но и полезное, благодаря богатству белков и витаминов, содержащихся в рыбе и зелени, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Необходимые ингредиенты
Перед началом кулинарных приключений следует подготовить:
Филе рыбы — 500 г
Рис — 3 ст. ложки
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка
Зелень петрушки — 0,5 пучка (по вкусу)
Перец черный молотый — 0,25 ч. л. (по вкусу)
Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
Растительное масло — 2 ст. ложки
Этапы приготовления фарша
Процесс создания рыбного фарша довольно прост и включает несколько ключевых этапов:
Приготовление риса: Для начала следует отварить рассыпчатую рисовую кашу. Для этого рис промывают, заливают 120 мл холодной воды и ставят на огонь. После закипания кастрюлю накрывают крышкой и варят на медленном огне около 20 минут. Затем готовый рис остужается.
Обработка рыбы: Филе рыбы отделяется от кожи и костей. Далее его помещают в кастрюлю с растительным маслом (одна столовая ложка) и 40-50 мл воды. Рыбу томят на минимальном огне под крышкой в течение 15 минут.
Подготовка соуса: Лук следует очистить и мелко нарезать. Разогретое растительное масло в сковороде принимает нарезанный лук, который обжаривается до золотистого цвета в течение 2-3 минут. После этого в лук добавляется мука, которая также обжаривается. Вливают рыбный бульон, приправляют солью и перцем по вкусу, тщательно перемешивают и доводят до кипения.
Сборка начинки: В завершение смешиваются рис и рыба, добавляется мелко нарезанная зелень, а также приготовленный соус. Все ингредиенты объединяются и становятся основой для аппетитных пирожков или прекрасного второго блюда.
Такой подход к приготовлению рыбного фарша не только упрощает процесс, но и гарантирует отличный результат. Пользуясь этим рецептом, каждый может порадовать своих близких вкусным и полезным угощением.
