Творожный бездрожжевой штоллен - это яркое и ароматное дополнение к новогоднему столу, которое завораживает своим нежным вкусом. Сладкий запах миндаля, в сочетании с цитрусовыми нотами апельсиновых цукатов и легким шлейфом ванили, преобразит любое застолье и превратит простое угощение в настоящий кулинарный шедевр.
Легкий и быстрый, как никогда
Этот штоллен, известный в Германии как Quarkstollen, стал фаворитом среди тех, кто предпочитает сэкономить время, не отказываясь от качества. Его можно подавать уже на следующий день после приготовления, а полный вкус и аромат он обретает спустя 1-2 недели. Завернутый в пергамент, он не только прекрасно хранится, но и дарит атмосферу праздника, раскрывая свои ноты в каждом укусе. Поскольку не требует длительного времени на подготовку, творожный штоллен является идеальным подарком для близких и друзей, демонстрируя заботу и внимание.
Ингредиенты для создания шедевра
Чтобы приготовить два небольших штоллена, понадобятся следующие ингредиенты:
- 130 г однородного творога
- 280-300 г муки
- 13 г разрыхлителя
- 125 г сахара
- 125 г сливочного масла (размягченного)
- 50 г жареного миндаля
- 70 г апельсиновых цукатов, 50 г вяленой вишни или клюквы, 50 г кураги, 100 г разных видов изюма
- 125-150 г коньяка или рома (можно заменить соком)
- цедра половины лимона, ванильный сахар и сахарная пудра для посыпки
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка к этому лакомству легка и увлекательна:
После выпечки штоллен необходимо покрыть сливочным маслом и сахарной пудрой, а затем можно либо насладиться им сразу, либо завернуть в пергамент для дальнейшего хранения. Такой подарок станет настоящим чудом для любого гостя и создаст волшебную атмосферу праздника.
