Салат «Железный» зимой готовлю обязательно: повышает железо, а вкус — просто невероятный

Сочетание тёплой печени, свежего шпината, сладкого апельсина и кислой клюквы делает салат ярким, ароматным и питательным, а витамин С из фруктов усиливает усвоение железа, пишет PopCornNews.

Ингредиенты: печень куриная 200300 г, шпинат свежий 1 горсть, апельсин 1 шт., клюква вяленая 12 ст. л., соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления. Сначала промываю печень, обсушиваю и нарезаю кусочками. Обжариваю или тушу её на сковороде до готовности, приправляю солью и перцем. Пока печень готовится, промываю и обсушиваю шпинат, а апельсин очищаю от кожуры и перегородок, нарезаю дольками. На тарелку выкладываю свежий шпинат, сверху помещаю тёплую печень и дольки апельсина, а в завершение посыпаю вяленой клюквой.

Салат готов к подаче!