С наступлением теплых дней и жаркой погоды на кухне появляется особое желание готовить что-то легкое. Лаваш становится настоящим героем летнего меню: он универсален и позволяет создавать множество вкусных закусок всего за несколько минут. Регулярно на столе можно встретить рулетики из лаваша с начинками на основе творога и свежей зелени — они быстро улетают со стола!
Интересные факты о рулетиках
- Легкость и свежесть: Эти рулетики отражают суть лета — легкость и свежесть, ведь они не перегружают организм тяжелой пищей.
- Мастерство в подробностях: Используя всего пару ингредиентов, можно создать закуску, которая станет настоящим украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления двух рулетов (около 10–12 кусочков) понадобятся:
- Тонкий армянский лаваш — 2 листа
- Творог — 200 г
- Сметана или йогурт — 1–2 ст. л. (для более кремовой текстуры)
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка или зеленый лук — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу
Эти рулетики подойдут как легкий перекус, так и оригинальная закуска к праздничному столу, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Пошаговое приготовление
1. Подготовка начинки: В глубокой миске смешать творог со сметаной, мелко нарезанной зеленью и давленным чесноком. Приправить солью и перцем по вкусу. Все тщательно перемешать до получения однородной кремообразной массы.
2. Намазывание: Разложить лаваш на столе и равномерно распределить начинку по поверхности, не допуская ее переувлажнения.
3. Формирование рулетов: Аккуратно свернуть лаваш в плотный рулет, затем обернуть его в пленку и оставить в холодильнике минимум на 15 минут. Это поможет рулету зафиксироваться.
4. Нарезка и подача: Вынуть рулет из холодильника и нарезать на кусочки шириной около 2 см. Подается лучше всего на красивой тарелке, украшенной свежей зеленью или черри.
Эти рулетики идеально подходят для пикников и поездок, ведь они легкие, не крошатся и прекрасно сочетаются с различными начинками. Вкусно и просто — это то, что нужно в летнюю жару!
