Пончики, известные во многих уголках мира, имеют свои корни в Европе. Многие назвают их пампушками или пышками, но суть остается неизменной. Простота приготовления этих лакомств заключается в жарке теста в горячем масле до образования золотистой корочки, после чего лишний жир стекает, оставляя их хрустящими и ароматными, пишет Дзен-канал "ТД ЛФБ".
Полные и сладкие: различия пончиков и донатов
Пончики отличаются от своего американского аналога донатов тем, что они не содержат начинку и имеют более плотную текстуру. Обычно их подают горячими и посыпанными сахарной пудрой. Поскольку они быстро завоевали популярность в Европе, благодаря голландским эмигрантам они пришли в Америку в 19 веке. Американские пекари решили поэкспериментировать и внесли разнообразие в классический рецепт, добавив различные начинки и глазури.
Донаты, как правило, имеют форму кольца и готовятся либо из дрожжевого, либо бездрожжевого теста. Они обжариваются до румяной корочки и могут быть наполнены множеством сладких начинок: от фруктов до орехов и кремов. Горячие донаты покрываются аппетитной глазурью и разнообразными посыпками — от шоколадных крошек до ореховой стружки.
Появление пончиков в России
Пончики добрались до России в 19 веке и быстро завоевали популярность. Изначально они были довольно жирными и сладкими, но со временем рецептура изменялась, чтобы снизить калорийность. Классические пончики, состоящие из муки, сливочного масла, яиц и сахара, стали настоящим лакомством среди обеспеченных слоев общества.
Значимое событие произошло в 1913 году: в Москве открылась первая кондитерская фабрика, занимающаяся массовым производством донатов. К середине 20 века пончики стали доступными для широких масс, и их начали готовить в домашних условиях. Сегодня это лакомство пользуется огромной популярностью и предлагается с различными начинками и ароматами, от клубники до сгущенного молока. Это настоящее угощение для детей и взрослых, которое волнует и радует гурманов.
Каждый год на рынке появляются новые интересные варианты пончиков и донатов, что говорит о их непреходящей популярности и любви к этому сладкому десерту.
