Среди многих продуктов, которые незаслуженно подвергаются критике, можно встретить такие известные как картофель, кофе и даже замороженные овощи. Несмотря на своеобразную «плохую славу», они могут принести немало пользы нашему организму. Об этом говорят специалисты, исследующие влияние питания на здоровье.
Картофель: недооцененный источник питательных веществ
Не стоит считать картофель виновником всех бед, связанных с лишним весом. Как утверждают диетологи, проблема не в самом картофеле, а в его приготовлении. Жарка во фритюре или подача с жирными добавками только усугубляют ситуацию. "Картофель — это удивительный овощ, полный клетчатки, но мы часто его портим, не употребляя кожуру или добавляя в блюдо слишком много насыщенных жиров", — говорит известный диетолог Кэролайн Сьюзи.
Замороженные овощи: правда о питательной ценности
Среди мифов о питательных веществах замороженных продуктов можно услышать множество домыслов. Некоторые утверждают, что замороженные овощи не несут витаминов. Однако, по мнению экспертов, замороженные овощи сохраняют максимальное количество полезных веществ, поскольку их собирают и замораживают на пике спелости. По данным диетологов, такие продукты часто оказываются более питательными, чем свежие фрукты и овощи, которые долго находятся на полках магазинов.
Кофе: друг или враг?
Кофе вызывает множество споров: полезен ли он или нет? На протяжении последних лет научные исследования демонстрируют положительное влияние кофе на здоровье, включая уменьшение рисков развития рака и диабета 2 типа. Важно помнить, что ключевым моментом является то, как именно употребляется кофе. При разумном подходе и без добавления большого количества сахара или сливок этот напиток становится не только безопасным, но и даже полезным для здоровья.
Согласно исследованиям экспертов, безопасная норма потребления кофе для здорового человека составляет около 400 мг в день, что эквивалентно четырем-пяти чашкам. Тем, кто планирует сократить потребление кофе, рекомендуется делать это постепенно, чтобы избежать неприятных симптомов.
