Когда наступает вечер, и хочется чего-то особенного, но без лишней суеты, не существует ничего лучше, чем ароматные гренки с чесноком в сочетании с свежим огуречным салатом. Это простое, но вкусное блюдо прекрасно подойдет для уютного вечера в кругу друзей или при просмотре любимого фильма.
Ингредиенты для идеального ужина
Для гренок:
- 10–12 ломтиков черного хлеба (ржаного или бородинского)
- 4–5 крупных зубчиков чеснока
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Свежий укроп для украшения (по желанию)
Для салата:
- 5–6 средних огурцов
- Половина пучка укропа
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к вашему ужину
Шаг 1: Подготовка хлеба
Ломтики черного хлеба нарезаются средней толщины и оставляются на воздухе для легкой подсушки. Если хлеб еще свежий, можно быстро подсушить его в духовке в течение 3-5 минут.
Шаг 2: Ароматное масло
Сначала растопите сливочное масло на сковороде, затем добавьте растительное и чеснок, пропущенный через пресс. Прогревайте смесь на слабом огне 30-40 секунд, пока не появится аромат, но не допускайте подрумянивания чеснока.
Шаг 3: Обжарка гренок
Каждый ломтик хлеба обмакивается в чесночном масле и обжаривается с обеих сторон до золотистой корочки. По вкусу посолите и добавьте немного перца. Готовые гренки можно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 4: Быстрый огуречный салат
Огурцы нарезаются тонкими кружочками или полукружьями, укроп мелко рубится. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, затем хорошо перемешайте. Салат может немного охладиться перед подачей.
Подача: создайте атмосферу вечера
Гренки подаются горячими, посыпанными свежим укропом. Салат может быть подан отдельно в пиале или же на одной тарелке с гренками. В этом блюде прекрасно сочетаются хрустящий хлеб и свежесть огурцов, создавая отличный баланс вкусов для поднятия настроения в любой обстановке.
