Гуляш – это блюдо, которое исторически готовится из говядины, однако в условиях современных цен на мясо, куриный гуляш становится отличной альтернативой. Это не только бюджетный, но и быстрый способ порадовать семью вкусным ужином, пишет Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Преимущества куриного гуляша
- Доступность ингредиентов: Куриное мясо чаще всего доступнее говядины, что делает это блюдо идеальным для повседневного приготовления.
- Быстрота приготовления: Курица готовится значительно быстрее, и уже через 30 минут можно наслаждаться ароматным блюдом.
- Легкость восприятия: За счет своей нежности куриное мясо отлично впитывает ароматы специй и соусов, делая готовый продукт по-настоящему удивительным.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе: 500-600 г (лучше использовать мясо бедра для большей сочности).
- Репчатый лук: 2 небольшие головки.
- Чеснок: 3 зубчика (возможна замена на сухой).
- Сметана или майонез: 3 столовые ложки.
- Мука: 1 столовая ложка.
- Вода: 450 мл.
- Специи: по вкусу.
- Растительное масло: 2 столовые ложки.
- Свежая зелень: по желанию.
Пошаговая инструкция приготовления
1. Мясо курицы нарезать небольшими кубиками.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить курицу на среднем огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
3. Добавить нарезанный лук и продолжать обжаривать до золотистого цвета, следя за тем, чтобы лук не подгорел.
4. Ввести сметану или майонез, тщательно перемешать.
5. В отдельной миске размешать муку с небольшим количеством воды и влить в сковороду, чтобы загустить соус.
6. Посолить, поперчить и приправить специями. Тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут.
7. За пару минут до готовности добавить измельченный чеснок и нарезанную зелень.
8. Перед сервировкой настоять блюдо в течение 10 минут для полного раскрытия аромата.
Простой, быстрый и невероятно вкусный куриный гуляш — идеальный выбор для любого дня. Наслаждайтесь кулинарными открытиями!
