В магазинах все чаще можно встретить помидоры, нарезанные с ароматным базиликом, упакованные в фольгированные пакеты. Этот продукт, родом из солнечной Италии, создает удивительное вкусовое сочетание, предоставляя разнообразие в зимнем рационе, когда свежие помидоры потеряли свою яркость и вкус.
Эти помидоры идеально подходят как для закусок, так и для основных блюд. Их можно смело добавлять в пасту, омлет или легкие салаты. А на хлебе с капелькой оливкового масла они становятся настоящим наслаждением.
Идеальные помидоры для заготовки
В этом сезоне многие начинают готовить собственные домашние заготовки, и помидоры с базиликом — это отличный выбор. Чтобы добиться наилучшего результата, следует выбирать мясистые томаты: они должны быть красными, толстостенными и не переспелыми, иначе в процессе термической обработки они могут превратиться в пюре.
Необходимые ингредиенты
Вот что потребуется для приготовления:
- 1 кг помидоров
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайн. ложка сухого базилика
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 чайн. ложка соли
- 1 ст. ложка яблочного уксуса (6%)
Шаги по приготовлению
Эти помидоры не только улучшат вкусовые качества ваших блюд, но и добавят яркие нотки итальянской кухни в ваш повседневный рацион, даруя теплые воспоминания о солнечных днях.
