Масленица уже на пороге, и это отличная возможность порадовать своих близких невероятным блюдом — блинными мешочками с жульеном. Простота ингредиентов лишь подчеркивает их изысканный вкус, который не оставит равнодушным никого.
Питательная ценность блюда
Каждый мешочек весит около 95 граммов, а калорийность составляет 194 ккал на 100 граммов (белки — 13 г, жиры — 10 г, углеводы — 15 г). В одной порции, состоящей из пяти мешочков, можно насладиться прекрасным сочетанием вкусов без лишних угрызений совести.
Идеальные ингредиенты
Для самого блюда понадобятся:
- 1 яйцо (категория С0)
- 170 г молока (можно использовать растительное)
- 25 г рисовой муки
- 27 г кукурузного крахмала
- 20 г сиропа топинамбура
- 1 г разрыхлителя
- 1/3 ч.л. соли
А также для начинки:
- 150 г куриной грудки
- 150 г грибов
- 70 г сыра
- 2 пера зеленого лука
- 5 г оливкового масла
Необычный процесс приготовления
Приготовление начинается с теста для блинчиков. Комбинируются все золотые ингредиенты, и тесто тщательно перемешивается до однородности. Затем, на хорошо разогретой сковороде обжариваются блинчики. Их стоит укладывать стопкой, накрывая пленкой, чтобы они не остыли.
Следующий шаг — подготовка начинки. Куриная грудка нарезается кубиками и обжаривается на оливковом масле вместе с грибами и специями. В самом конце к смеси добавляется тертый сыр и нарезанный зеленый лук.
Сборка мешочков происходит следующим образом: на обратной стороне блинчика выкладывается начинка, края собираются вверх, создавая оригинальный мешочек, который при желании можно закрепить зелёным луком или сырной нитью.
Такое уникальное, вкусное и эффектное блюдо станет настоящим хитом на судьбоносный праздник. Готовьте с любовью и делитесь впечатлениями, чтобы узнать, поразили ли вы сердца своих мужчин!
