Нельзя не отметить, что гратен из кабачков — это не просто лёгкое и вкусное блюдо, но и настоящая находка для любителей кулинарии. Приготовить его просто, а результат обязательно порадует даже самых требовательных гурманов. Подавать это угощение можно как горячим гарниром, так и в виде холодной закуски.
Ингредиенты для отменного гратена
Чтобы порадовать себя и близких, подойдут следующие продукты:
- Кабачки — 3 шт. (примерно 1,5 кг)
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Укроп — 50 г
- Сливки (желательно 33%) — 250 мл
- Растительное масло — для обжаривания
- Сыр — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала подбираем молодые кабачки с тонкой кожурой. Их нужно нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. На этом этапе солить кабачки не следует. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кружочки на сильном огне, не дожидаясь полной готовности. Тем временем мелко нарезаем чеснок и укроп.
На противень выкладываем обжаренные кабачки, добавляем чеснок, укроп, соль и перец. Далее заливаем всё сливками и ставим форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После этого натираем сыр и посыпаем им гратен, возвращая в духовку ещё на 10 минут для создания румяной корочки.
Это простое, но невероятно вкусное блюдо прекрасно подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Его можно подавать горячим, как гарнир, или холодным, в качестве закусочного блюда.
Попробуйте внести разнообразие в своё меню и порадуйте себя гратеном из кабачков!
