Картофельные блины — это не только простое в приготовлении блюдо, но и настоящая кулинарная находка для зимнего стола. Эти блины могут стать сытным обедом и прекрасным дополнением к любому застолью, а их насыщенный вкус никого не оставит равнодушным, сообщает источник.
Идеальный рецепт для #Масленицы
Скоро #Масленица, и это отличная возможность порадовать себя и своих близких разнообразием блинных угощений. Эти картофельные блины легко адаптируются под разные вкусы и предпочтения, меняя лишь соотношение ингредиентов. Для оформления можно использовать как повседневные, так и праздничные варианты подачи.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления приблизительно 15 блинов потребуются:
- Свежий молодой картофель — 500 г;
- Молоко комнатной температуры — 300 мл;
- Мука — 150 г (регулируйте по консистенции);
- Яйца — 2 шт;
- Топленое масло — 30 г;
- Соль — 1 ч. ложка;
- Картофельная вода (отцеженная после варки) — 100 мл;
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Картофель следует тщательно промыть, очистить и отварить до полной готовности.
2. Воду слить, оставив немного для дальнейшего использования.
3. В глубокой тарелке соединить картофель с топленым маслом, перемешать и оставить на 10-15 минут для остывания.
4. В блендере или при помощи картофелемялки объединить картофель, яйца, соль и молоко до однородной массы.
5. Переложить полученную массу в миску, добавить муку и тщательно перемешать, чтобы добиться консистенции густой сметаны.
6. Для разжижения теста использовать отложенную картофельную воду до получения блинной консистенции.
7. На смазанной растительным маслом сковороде жарить блин в течение 3 минут с каждой стороны.
8. Подавайте горячие блины со сметаной — это просто нечто!
Пусть Масленица будет веселой, а новые кулинарные открытия восхитят всей семьей!
