Миф разрушен: диетологи объяснили, как шоколадный десерт может помочь сердцу

Новый взгляд на десерт: вкусно и безопасно для сердца

Диетологи указали на десерт, который сочетает удовольствие и пользу для сосудов. По данным издания EatingWell, шоколадный пудинг на основе авокадо, горького шоколада и орехов не только аппетитен, но и способствует поддержанию здорового уровня холестерина.

Что входит в рецепт

• авокадо источник полезных ненасыщенных жиров и клетчатки;
• горький (темный) шоколад источник флавоноидов;
• орехи дополнительная порция полиненасыщенных жиров и белка.

Почему это работает

Эксперты напоминают: ключевую роль в повышении уровня холестерина играют насыщенные жиры, а не пищевой холестерин сам по себе. Продукты с большим содержанием насыщенных жиров способствуют повышению плохого ЛПНП, тогда как рацион, богатый ненасыщенными жирами и клетчаткой, помогает сохранить баланс и снизить риск накопления бляшек в артериях.

Шоколадный пудинг на основе авокадо объединяет компоненты, полезные для сердца: ненасыщенные жиры помогают снизить ЛПНП, клетчатка улучшает обмен веществ, а антиоксиданты в тёмном шоколаде поддерживают сосудистое здоровье.

Специалисты подчёркивают, что десерт не заменяет комплексную терапию при выраженных нарушениях липидного обмена, но может стать вкусным и разумным элементом рациона в рамках здорового образа жизни, пишет канал.