Когда растительное молоко действительно помогает здоровью: простые признаки выбора

Мода и здравый смысл: выбирать по самочувствию

Популярность растительных напитков продолжает расти, но окончательное решение о замене коровьего молока должно основываться не на трендах, а на индивидуальной переносимости. Нутрициолог Елена Желянина отмечает, что современные пищевые привычки и состав кормов для животных изменили привычное восприятие молока: раньше коровы питались травой, микробиота людей была устойчивее, и способность переваривать лактозу в среднем была выше.

Плюсы и ограничения растительных напитков

Растительные аналоги избавлены от лактозы и часто легче воспринимаются людьми с непереносимостью молочных белков. Вместе с тем стоит помнить о важных отличиях от коровьего молока: в растительных напитках обычно меньше полноценного белка, кальций может усваиваться хуже, а избыток омега?6 при дефиците омега?3 способен усиливать воспалительные процессы.

• На что обращать внимание в составе растительных напитков: содержание белка, источник и форма кальция, наличие добавленного сахара и уровень полиненасыщенных жиров.

Практические рекомендации

Специалист советует ориентироваться на собственные ощущения и медицинские показания. При хорошей переносимости целесообразнее включать в рацион ферментированные молочные продукты они мягче действуют на ЖКТ и сохраняют полезные нутриенты. При регулярных проблемах с желудком или кишечником имеет смысл ограничить потребление обычного коровьего молока или временно перейти на растительные альтернативы, внимательно читая этикетки и выбирая продукты с более высоким содержанием белка и обогащённые кальцием.

• Признаки хорошей переносимости: отсутствие болей и вздутия после приёма, стабильное самочувствие и нормальный стул.

Ранее другие специалисты также указывали, что некоторые виды молока усваиваются легче из?за особенностей белкового состава, поэтому выбор должен опираться и на качество конкретного продукта, а не только на его происхождение.