Всплеск ностальгии от вкусных воспоминаний о шведских фрикадельках, которые можно попробовать в ресторанах ИКЕА, вдохновил многих на создание этого популярного блюда дома. Комбинация маленьких мясных шариков, картофельного пюре и брусничного соуса завоевала сердца не только взрослых, но и детей. Теперь, чтобы получить этот вкусный опыт, не нужно далеко путешествовать — достаточно немного труда и несколько доступных ингредиентов!
Ингредиенты для идеальных фрикаделек
Чтобы приготовить фрикадельки, вам понадобятся:
- Фарш (говядина-свинина) – 400 г
- Лук – 1 шт. (половинка, если крупный)
- Сливки – 200 мл (50 мл для фарша и 150 мл для соуса)
- Яйцо – 1 шт.
- Бульон – 150 мл
- Мука – 2 ст. ложки для соуса и ? стакана для обваливания
- Сухари – 40-50 г
- Картофель (вареный) – 1 шт. (по желанию)
- Сливочное масло – 2 ст. ложки
- Брусничный соус (готовый) – 150 г
- Соль и перцы по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Готовка фрикаделек — это не только вкусный процесс, но и отличный способ провести время с семьей. Начните с того, что натрите вареную картошку и лук на мелкой терке, чтобы лук был незаметен для детей. Если они не против, можно и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета. Далее смешайте все ингредиенты: добавить яйцо, сухари и 50 мл сливок. Не забудьте приправить смесь по вкусу солью и перцем, пишет Дзен-канал "Алексей Ядров".
После того как все компоненты хорошо перемешаны, дайте фаршу настояться в холодильнике около 30 минут. Это позволит ему стать более однородным и вкусным. Пока фарш настаивается, займитесь сливочным соусом: в сковороде растопите масло, добавьте муку и слегка обжарьте, затем постепенно вливайте сливки и бульон, помешивая до загустения. После этого можно солить и перчить соус по вкусу.
Запекание и подача
Теперь пора формировать фрикадельки. Смачивая руки водой, катайте небольшие шарики и обваляйте их в муке. Разложите их на противне и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40 минут. Когда они подрумянятся и станут аппетитными, переместите их на блюдо, полейте горячим соусом и подавайте с картофельным гарниром.
В результате получается идеальное блюдо, которое непременно станет любимым в вашем доме. А если вы хотите попробовать что-то особенное, добавьте к фрикаделькам брусничный соус — он прекрасно дополняет вкус! Приятного аппетита!
