Сушеное манго становится все более популярным как перекус, однако стоит понимать, как он сочетает свою вкусность с высокой калорийностью и потенциальными рисками для здоровья. Что же такое сушеное манго и как его правильно употреблять, чтобы получить максимальную пользу?
Производство и свойства сушеного манго
Сушеное манго — это результат процесса дегидратации свежих плодов, в ходе которого из них удаляется влага. Такой метод не только увеличивает срок хранения фрукта, но также позволяет сохранить большинство его питательных свойств и яркий вкус. Для получения всего лишь одного килограмма сушеного манго требуется до 15 килограммов свежих плодов. В производстве используется тщательно отобранный качественный фрукт, который сначала моется и очищается, затем нарезается и подвергается сушке в специальных аппаратах при определенной температуре. Обычно этот процесс занимает от 8 до 12 часов, пишет Дзен-канал "РБК".
Калорийность и состав
Сушеное манго можно использовать как самостоятельный продукт или добавлять в блюда. В 100 граммах сушеного манго содержится:
- Калории: 335 ккал
- Углеводы: 82,5 г
- Белки: 2,5 г
- Жиры: 1,3 г
- Клетчатка: 2,5 г
- Натрий: 170 мг
Помимо этого, сушеное манго содержит калий – 293 мг, однако его не следует считать выдающимся источником этого микроэлемента. Стоит учитывать, что продукт имеет высокую калорийность и содержание сахаров, что может повлиять на уровень глюкозы в крови.
Польза и вред для здоровья
Сушеное манго обогащено витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для здоровья. В нем содержится витамин C, который способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Также присутствуют каротиноиды и полифенолы, способствующие снижению риска различных заболеваний.
Однако, при чрезмерном употреблении сушеного манго возможны негативные последствия, такие как повышение уровня сахара в крови и набор веса. Из-за высокого содержания калорий важно контролировать порции, ограничивая дневную норму до 20-30 граммов для взрослых и 10-15 граммов для детей.
При выборе продукта рекомендуется избегать добавленных сахаров и консервантов, отдавая предпочтение натуральному сушеному манго. Этот тропический фрукт может стать как полезным перекусом, так и высококалорийным врагом, в зависимости от разумного подхода к его потреблению.
