С наступлением лета привычные продукты, такие как мясо, картофель и салат оливье, могут стать источником опасностей для здоровья. На что стоит обратить внимание в этой теплой поре?
Идеальные условия для бактерий
Солнечная погода создает не только радостное настроение, но и подходящую среду для размножения бактерий. Жаркие и влажные дни способствуют быстрому порче продуктов, особенно белков, таких как мясо. Например, оставленная варёная курица при комнатной температуре вскоре станет «домом» для множества микробов. И если к ней добавить майонез, то риск пищевого отравления возрастает многократно, сообщает Дзен-канал "Сергей Малозёмов".
Когда микробов становится слишком много, а организм истощён температурой и усталостью, возможны неприятные последствия — от тошноты до высокой температуры. Особенно уязвимы дети, пожилые люди и те, кто имеет хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.
Способы предотвратить отравление
Следует помнить о нескольких простых, но эффективных правилах:
- Сохраняйте свежесть. Все скоропортящиеся продукты стоит хранить в холодильнике. Даже небольшое время на столе может привести к размножению бактерий — в жару продукты портятся с невероятной скоростью.
- Выбирайте безопасные закуски. На пикнике лучше отказаться от пирожков с мясом и яиц на жаре. Вместо этого стоит взять хлебцы, фрукты или орехи — они не только вкусные, но и менее подвержены порче.
- Следите за гигиеной. Приготовление еды на природе требует соблюдения чистоты. Рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности для сырых продуктов и овощей, а также регулярно обрабатывать руки антисептиками.
Бережное отношение к напиткам
Не стоит забывать и о напитках. Пластиковые бутылки оставленные на солнце, могут стать источником опасных химических соединений. Лучше использовать стеклянные или металлические ёмкости, хранить их в тени и не пить нагретую воду.
Лето — это время для наслаждения свежими блюдами на улице. Однако важно помнить о рисках, чтобы избежать неприятных последствий и не провести отпуск, страдая от расстройства желудка.
