Погружение в кулинарное искусство: свинина в томатно-сливочном соусе с грибами

6 декабря 2025, 17:11

Свинина, томаты и сливки – это невероятно аппетитное сочетание, способное превратить любой ужин в настоящий кулинарный шедевр. Данное блюдо удачно сочетает в себе нежный вкус свинины, насыщенный томатно-сливочный соус и ароматные грибы, что делает его идеальным как для романтического вечера, так и для уютной семейной трапезы.

Ингредиенты для оригинального рецепта

500 г свиной мякоти (предпочтительнее вырезка)
200 г грибов (шампиньоны или любые на ваш вкус)
1 средний лук
2-3 зубчика чеснока
200 мл томатного соуса
100 мл сливок (20-30% жирности)
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец – по вкусу
Свежая петрушка для украшения

Шаги к совершенству: как приготовить

Кусочки свинины нарезать небольшими долями. Грибы тщательно вымыть и порезать, а лук и чеснок – мелко нарубить.

На среднем огне в глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжаривать свинину до золотистой корочки, часто переворачивая. По желанию, посолить и поперчить.

Переложив свинину на тарелку, в ту же сковороду добавить грибные ломтики и обжаривать до выделения сока.

В сковороду добавить лук и чеснок, обжаривать до мягкости. Затем вернуть свинину и грибы.

Добавить томатный соус и сливки, хорошо перемешать ингредиенты.

Уменьшить огонь и тушить на медленном огне 20-30 минут, чтобы вкусы смешались и достигли насыщенности.

Готовое блюдо украсить петрушкой и подавать горячим с гарниром на выбор: картофельным пюре, рисом или пастой.

Это блюдо, обладающее богатым вкусом, обязательно порадует не только гурманов, но и любителей домашних уютных ужинов. Свинина, выделяющаяся своей мягкостью благодаря сливочно-томатному соусу, а также грибы, добавляющие текстурное разнообразие, сделают обед по-настоящему запоминающимся.

Источник: Еда от ШефМаркет