Чугунная посуда заслуженно считается классическим элементом кухни, однако вокруг ее ухода существует множество мифов. Одним из самых распространенных является мнение, что мыть чугунные сковороды мылом строго запрещено.
Многие годы хозяева верили, что нужно ограничиться лишь теплой водой и мягкой щеткой, тщательно высушивая сковороду после мытья и втирая в нее немного масла. Однако, как отмечает шеф-повар бренда STAUB Пол Бо, на самом деле в этом нет никакой необходимости!
Что можно использовать для мытья чугунной посуды
По словам эксперта, использование мягкого моющего средства вполне допустимо. Причины, по которым это правило сложилось, уходят в прошлое, когда моющие средства были агрессивными и могли повредить чугунное покрытие.
Сегодня современная бытовая химия значительно менее агрессивна и безопасна для такой посуды. Так что, выросшие на мифах хозяева, теперь имеют возможность использовать привычные средства без угрызений совести.
Правила ухода за чугунными сковородами
Чтобы чугунная посуда служила долго, стоит учитывать несколько ключевых моментов:
- Мыть после использования: Дайте сковороде немного остыть, затем промойте теплой мыльной водой, используя мягкие губки или тряпки.
- Избегайте абразивов: Жесткие чистящие средства и абразивные губки могут повредить поверхность. Лучше использовать только мягкие средства.
- Сушка: После промывки сразу же вытрите сковороду насухо, поскольку оставленная вода может нанести гораздо больше ущерба, чем любое моющее средство.
Таким образом, современные рекомендации позволяют с легкостью поддерживать чугунные сковороды в идеальном состоянии, а мифы о запрете мытья с мылом постепенно уходят в прошлое. Чугунная посуда, ухоженная по новым стандартам, продолжит радовать своими кулинарными возможностями на долгие годы!
