Запеченная рыба с овощами — это не только быстрое и простое блюдо, но и настоящая находка для ужина, которое порадует вкусовые рецепторы всей семьи. Сегодня в центре внимания будет хек, который станет основой ароматного и сытного блюда.
Подготовка рыбы и приправ
Начинается все с тщательной подготовки рыбы. Хек необходимо очистить от плавников, чешуи и удалить черную пленку, находящуюся внутри. После этого рыбу следует нарезать на равномерные кусочки. Далее необходимо рыбу посолить и добавить молотый перец для аромата. Не забудьте включить в состав приправу для рыбы — она добавит дополнительную насыщенность вкуса и порадует разнообразием трав и сушеных овощей.
Овощи, которые раскроют вкус
Овощи играют важную роль в этом рецепте. Лук нарезается полукольцами и отправляется к рыбе. Чтобы дать?возможность соку лучше выделяться, можно слегка примять его. Затем морковь нарезают кружочками, а сладкий перец — соломкой или колечками. Все продукты аккуратно перемешиваются и выкладываются в форму для запекания.
Тушение под фольгой
Финальным аккордом будут сочные помидоры. Их раскладывают между кусочками рыбы — и так, все готово к запеканию. Для сохранения всех ароматов и сочности блюдо накрывают фольгой, при этом в нескольких местах ее прокалывают для выхода пара. Духовка разогревается до 180 градусов, и респектабельная рыба отправляется запекаться на 45 минут. Через 20 минут фольгу рекомендуется снять, чтобы рыба подрумянилась и приобрела аппетитный вид.
Ингредиенты на ужин
- Рыба (хек) — 4 шт. (1,300 гр)
- Соль — 1 ч.л без горки
- Перец молотый — 0,5 ч.л
- Приправа для рыбы — 0,5 ч.л
- Чеснок сушеный — 0,5 ч.л
- Паприка копчёная — 1 ч.л без горки
- Майонез — 3 ст.л (домашний)
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сладкий перец — 1 шт
- Помидоры — 1-2 шт (или 8 черри)
Таким образом, вкусное и полезное блюдо на ужин готово, а его аромат непременно соберет всех на кухне. Приятного аппетита!
