На фоне золотых осенних листьев и прохладного воздуха появляется уникальная возможность использовать тыкву в выпечке. Шарлотка с тыквой и корицей становится не только чудесным десертом, но и настоящим символом уютных осенних вечеров. Этот пирог, несмотря на привычный классический рецепт, привносит в вашу кухню яркие и теплые оттенки, ведь тыква добавляет особую нотку как внешнему виду, так и вкусу готового блюда, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Что делает шарлотку с тыквой особенной?
Шарлотка, традиционно приготовленная с яблоками, получает новое дыхание благодаря тыкве. Яркие оранжевые вкрапления не только украшает разрез пирога, но и делает его более насыщенным и сытным. Подготовка тыквы не займет много времени: предварительная запеканка с добавлением сахара позволит сделать ее мягче, что в свою очередь повлияет на текстуру шара.
Ключевые ингредиенты
- Тыква: 300 грамм, предварительно запеченная.
- Мука: 200 грамм.
- Яйца: 3 штуки.
- Сахар: 150 грамм.
- Корица: 1 чайная ложка.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка.
- Соль: по вкусу.
- Масло растительное: для смазывания формы.
Эти простые ингредиенты превращаются в великолепный пирог, который понравится не только самым требовательным гурманам, но и всем, кто любит наслаждаться домашней выпечкой. Аромат корицы создаст атмосферу уюта и заставит забыть о холоде на улице.
Простой процесс приготовления
Готовить шарлотку с тыквой проще простого. Для начала, тыкву запеките с сахаром в духовке до мягкости. Затем взбейте яйца с сахаром до пены, добавьте корицу и постепенно вводите муку с разрыхлителем. В итоговое тесто следует аккуратно вмешать запеченную тыкву. Перелейте смесь в смазанную маслом форму и выпекайте до золотистого цвета при 180 градусах. Вот и все: нежная, ароматная шарлотка с тыквой готова восхищать гостей!
