Торт ШокоКактус – это идеальное решение для тех, кто хочет удивить своих близких и друзей. Приготовление этого десерта не занимает много времени и не требует выпекания, а результат приятно порадует своих обладателей, пишет Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Идеальное основание
Основой для торта служит вкусная ореховая масса, для которой понадобятся:
- 100 г грецких орехов
- 150 г фиников (можно заменить черносливом)
- 1 ст. л. сливочного масла
Орехи и финики следует измельчить в комбайне вместе с растопленным сливочным маслом до состояния однородной массы. Важно, чтобы масса была достаточно плотной для формирования основы. Приготовленный состав выкладывают в кулинарное кольцо, предварительно смазанное растительным маслом и обернутое пленкой. Утрамбовать массу нужно для создания равномерного слоя, после чего кольцо с основой помещают в холодильник для застывания.
Хрустящий неожиданность
Для создания хрустящего наполнителя потребуется:
- 50 г кукурузных хлопьев
- 90 г шоколада
Шоколад нужно растопить, а затем добавить в него хлопья. Важно тщательно перемешать массу, чтобы все хлопья равномерно покрылись шоколадом. Затем распределите полученную смесь на пергаментной бумаге так, чтобы хлопья не слипались. После этого их кладут в морозильник для застывания.
Нежный крем для завершения
Для приготовления крема понадобятся:
- 200 г сметаны любой жирности
- 200 г сгущенного вареного молока
- 400 мл ряженки
- 15 г желатина + 80 мл воды
Желатин необходимо замочить на время, указанное на упаковке, а затем растопить. В глубокой миске смешиваются сметана и сгущенное молоко, их тщательно взбивают до однородной массы, затем добавляют ряженку и снова взбивают. В завершение вводят растопленный желатин и перемешивают до полного объединения ингредиентов. Крем выливают на подготовленную основу и ставят в холодильник на полчаса, чтобы он слегка схватился.
На финале, застывший торт украшают шоколадными хлопьями и оставляют в холодильнике еще на несколько часов. Готовое изделие можно присыпать сахарной пудрой перед подачей. Этот невероятно вкусный торт не только порадует гурманов, но и станет настоящей изюминкой любого стола!
