Торт "Карамельная ночь" стал настоящим открытием для сладкоежек. С его роскошными, лёгкими коржами и необыкновенно вкусным кремом, насыщенным карамельными нотами, этот десерт идеально украсит любое торжество.
Что нужно для невероятного торта?
Прежде всего, необходимо приготовить следующие компоненты:
- Коржи: мука, яйца, сахар, крахмал, разрыхлитель и немного соли.
- Карамельный соус: сливки, сахар, сливочное масло и вода.
- Крем: сливочный творожный сыр, карамельный соус и жирные сливки.
Этапы приготовления
Для начала эту кулинарную магию стоит начать с карамельного соуса. Нужные компоненты помещаются в сотейник: смешайте воду и сахар, и поставьте на огонь до достижения 130 градусов. Важно не мешать: ждать, пока сахар приобретёт янтарный оттенок, станет признаком готовности. Затем, добавив сливочное масло, продолжайте следить за текстурой смеси.
Когда соус остынет, пора заняться тестом. Яйца с сахаром взбивают до образования пышной массы, а затем добавляем просеянные сухие ингредиенты. Получившуюся смесь аккуратно укладывают в форму и выпекают в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут, создав идеальный бисквит.
Когда коржи остынут, их следует нарезать на равные части и пропитать сахарным сиропом. Для украшения используют крошку от обрезков бисквита и карамельный крем, который готовится на основе творожного сыра и сливок.
Каждый слой укрывается кремом, сделав десерт невероятно насыщенным и вкусным. Завершающая деталь — оригинальное оформление и добавление ягод для яркости.
Этот торт идеально подходит для семейных праздников и торжеств! Не упустите возможность порадовать своих близких настоящим кулинарным шедевром.
