С приходом весны начинается пора дачных работ, и многие огородники уже спешат посадить любимые культуры. Один из лучших вариантов — зеленый горошек, который прекрасно растет рядом с огурцами. Этот овощ не только наполняет почву полезными веществами, но и является настоящим источником витаминов, таких как K, C и B9, а также минералов — меди и железа. Молодые стручки горошка обычно не дают полностью созреть, отбирая самые нежные для замораживания и добавления в блюда, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для салата
- Горсть молодого горошка в стручках
- Три болгарских перца
- Два зубчика чеснока
- Тридцать граммов оливкового масла
- Соль по вкусу
- Коричневый сахар по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты: тщательно вымыть и обсушить овощи. Затем, аккуратно нарезать горошек тонкими полосками, а болгарский перец — соломкой, предварительно удалив семена. Чеснок нужно очистить и мелко порубить.
В большой кастрюле довести воду до кипения и добавить соль. В готовую кипящую воду поместить горошек и варить всего пару минут. После этого слить кипяток и залить горошек ледяной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
Теперь можно соединить в одной емкости все готовые ингредиенты: горошек, перец, чеснок, а также посолить и добавить сахар по вкусу. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло, а затем осторожно вылить его на овощи, чтобы замешать все ароматы. Важно тщательно перемешать салат, чтобы он стал единым целым.
Салат по-китайски готов к подаче! Его можно наслаждаться не только как самостоятельным блюдом, но и использовать как гарнир к основному. Этот яркий и насыщенный вкус обязательно привлечет внимание вашей семьи и гостей.
