Очаровательные маринованные баклажаны поражают своей простотой приготовления и уникальным вкусом. Эта закуска идеально дополняет любое застолье, а ее создание займет всего несколько минут (исключая время маринования), сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Кулинарный аспект
Чтобы оформить закуску, понадобятся:
- 2 баклажана;
- 1 морковь;
- 1 сладкий красный перец;
- 1 луковица;
- 1 пучок укропа;
- 3 столовые ложки уксуса (9%);
- 3 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 0.5 чайной ложки черного перца.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала следует подготовить овощи: баклажаны тщательно промывают и нарезают кружочками толщиной приблизительно 0,5 см. Морковь очищают и шинкуют соломкой, лук нарезают тонкими полукольцами, а перец — также соломкой. Не стоит забывать и про укроп, который следует измельчить.
Далее в глубокой миске соединяются уксус, сахар, растительное масло, соль и черный перец. Получившийся маринад пополняется нарезанными овощами, после чего смесь тщательно перемешивается и оставляется на 30 минут для маринования. Вот и всё — закуска готова к подаче.
Интересные факты о баклажанах
Эти удивительные овощи, родом из Индии, занимают почетное место на столах более чем в ста странах мира. Они являются не только популярным ингредиентом многих блюд, но и настоящим источником витаминов и минералов, таких как калий, магний и витамины группы B. Более того, баклажаны обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а значит, их употребление приносит пользу организму.
