Свинина с ананасами: взрывное сочетание для вашего стола

4 ноября 2025, 15:30

В мире кулинарии всегда есть место для экспериментов, и одно из самых ярких сочетаний - это свинина с ананасами в сладко-кислом соусе. Это блюдо приятно удивит вкусом и станет отличным дополнением к любому ужину или праздничному столу, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты для кулинарного шедевра

500 г свинины, предпочитается свиной филе для нежности и сочности
1 крупный свежий ананас (или консервированный)
1 красный болгарский перец
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
1 столовая ложка растительного масла
Соль и черный перец по вкусу

Секреты сладко-кислого соуса

1/2 чашки сахара
1/4 чашки уксуса
1/4 чашки кетчупа
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка крахмала (для загустения)

Приготовление, которое удивит

Начните с приготовления сладко-кислого соуса. В глубокой сковороде смешайте сахар, уксус, кетчуп и соевый соус, доведите до кипения, постоянно помешивая.

В отдельной емкости разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кипящий соус, мешая, чтобы избежать комочков. Готовьте, пока соус не загустеет, затем отставьте.

Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте жарить до мягкости лука.

Помойте и нарежьте ананас, а если используете консервированный, обязательно слейте сок.

Смешайте ананас и болгарский перец с мясом и луком, обжаривайте еще несколько минут.

Добавьте приготовленный сладко-кислый соус, перемешайте и тушите 10-15 минут на среднем огне.

Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью, такой как кинза или петрушка, с гарниром из риса или лапши.

Это блюдо не только радует своим вкусом, но и дарит контраст текстур и ароматов, делая каждый укус поистине уникальным. Пикантность свинины в сочетании с сладостью ананасов и характерным соусом непременно приведёт к восторгу всех гостей и сделает любой ужин незабываемым.

Источник: Еда от ШефМаркет