Ученые из Университета Коч в Стамбуле создали уникальное устройство, которое способно следить за свежестью мяса, рыбы и курицы прямо в вашем холодильнике. Этот компактный NFC-датчик, весом всего 2 грамма, прикрепляется к внутренней стенке холодильника и передает важную информацию о состоянии ваших продуктов непосредственно на смартфон.
Принцип работы и возможности устройства
Датчик работает по следующему принципу: когда продукты начинают портиться, в них образуются биогенные амины. Именно эти органические вещества и могут быть обнаружены с помощью встроенных сенсоров устройства. Ключевое преимущество устройства в том, что оно не требует батареек. Оно заряжается через NFC, используя близость мобильного устройства.
Проведенные испытания подтвердили эффективность датчика на примере курицы и говядины, которые хранились в различных условиях - как в морозильной камере, так и при комнатной температуре. Всего через три дня после хранения в тепле датчик начал сигнализировать о начале порчи мяса.
Преимущества использования нового устройства
Данная разработка не только позволяет контролировать свежесть продуктов, но и имеет потенциал изменить подход к хранению и транспортировке товаров с высоким содержанием белка. Основные преимущества включают:
- Доступность: производство датчика обойдется значительно дешевле по сравнению с существующими аналогами.
- Безопасность: эффективный мониторинг состояния продуктов поможет предотвратить пищевые отравления.
- Уменьшение отходов: датчик сможет уведомлять о том, что продукты начинают портиться, но все еще пригодны для употребления.
Таким образом, этот инновационный проект станет важным шагом к повышению уровня безопасности продуктов как в супермаркетах, так и в домашних условиях, и позволит значительно сократить количество пищевых отходов. Внедрение таких датчиков в повседневную жизнь может значительно упростить контроль за качеством продуктов, делая его более удобным и эффективным.
