Зимние холодные дни часто заставляют искать укрытие и тепло, особенно когда метели и морозы ударяют в лицо. В такую погоду нет ничего лучше, чем обильное горячее блюдо, которое способно восстановить силы и поднять настроение. Идеальным вариантом становится пивной гуляш — сытное, ароматное и согревающее угощение для всей семьи, пишет Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Что потребуется для нашего гуляша
- 1 кг мяса (говядины или свинины на выбор);
- 5 крупных луковиц;
- 1 большая ложка сала или топленого масла;
- 3 зубка чеснока;
- 2 средние моркови;
- 0,5 литра темного пива;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка густой сметаны;
- Свежая зелень, соль и перец по вкусу;
- 1 большая ложка ароматной паприки.
Приготовление: шаг за шагом
Сначала заранее подготовленное мясо обжаривается на сальце или масле до золотистой корочки. Это первый шаг, который подарит блюду насыщенный вкус. Затем к мясу добавляются мелко нарезанные морковь, чеснок и через некоторое время — томатная паста с горчицей.
После обжаривания этих ингредиентов, добавляется лук, нарезанный четвертинками. Дальше в процессе рецептуры происходит деглазирование с помощью пива, которое придаёт гуляшу характерный вкусовой банкет. Не забудьте посолить, поперчить и добавить паприки для цвета и аромата.
Готовить гуляш рекомендуется на медленном огне в течение полутора часов. В конце приготовления стоит добавить зелень и сметану: они завершают картину, придавая блюду кремовую текстуру и свежий аромат. И voil? — вкуснейший пивной гуляш готов! Это истинное наслаждение для зимнего вечера.
