Постная овсяная галета с яблоками — это блюдо, которое идеально вписывается в меню во время поста. Сочетание хрустящего теста и нежной начинки из яблок создает впечатляющий вкус, который порадует как в горячем, так и в остывшем виде. Настоящий кулинарный шедевр, который легко готовится и не оставляет равнодушными ни настоящих гурманов, ни любителей простых угощений.
Идеальный набор ингредиентов
Для приготовления этой вкусной галеты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 80 г
- Мука пшеничная — 120 г
- Вода (кипяток) — 65 мл
- Сахар — 25 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Яблоки — 3 шт.
- Сахар для начинки — по вкусу
- Корица — 0,5 ч. л.
- Имбирь — 0,5 ч. л.
Этапы приготовления
Приготовление овсяной галеты занимает около 85 минут, а итоговый выход составляет 8 порций. Начинается процесс с того, что все сухие ингредиенты — муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель и соль — смешивают в одной миске. Затем в отдельной чашке стоит объединить оливковое масло с кипятком и влить получившуюся смесь в сухие компоненты. Замесив однородное тесто, его оставляют под полотенцем на 20-30 минут.
Пока тесто «отдыхает», можно заняться подготовкой начинки. Яблоки следует хорошо вымыть и нарезать тонкими дольками. На присыпанной мукой поверхности раскатывают тесто в круглый пласт толщиной около 5 мм. Перенеся тесто на противень с бумагой для выпечки, центр галеты посыпают кукурузным крахмалом.
Теперь приходит время выкладывать яблоки: их раскладывают по кругу, оставляя 5 см от края. Яблоки приправляют сахаром, корицей и имбирем, после чего края теста аккуратно загибают внутрь. Галету запекают в предварительно разогретой до 180 градусов духовке от 30 до 45 минут, пока она не подрумянится.
Секрет успеха
Количество сахара в начинке можно легко регулировать в зависимости от сладости яблок, поэтому угощение получится точно по вашему вкусу. Кроме того, яблоки можно легко заменить сливами, грушами или даже ягодами, предварительно опрыскав их крахмалом. Это делает десерт универсальным и разнообразным, позволяя адаптировать его к сезонам и личным предпочтениям.
Когда галета готова, ее стоит дать немного остыть перед подачей. Это сытное и ароматное угощение станет настоящим хитом на любом столе, будь то простая домашняя трапеза или праздничный ужин.
