Салат «Каприз» — это удивительное сочетание универсальных ингредиентов, которые могут стать основой для кулинарных экспериментов. Сочетая куриную печень с свежими овощами и оригинальной заправкой, этот салат поражает своими вкусовыми качествами и простотой в приготовлении. Мы расскажем о его подготовке и вдохновим вас на создание собственного кулинарного шедевра, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Куриная печень — 500 г
- Морковь — 1 шт. (примерно 200 г)
- Лук — 3 шт. (100 г)
- Свежий огурец — 1 шт. (200 г)
- Яйца — 3 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
Ингредиенты для домашнего майонеза
- Молоко — 50 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Французская горчица — 1 ч. л.
- Сухой чеснок — 1/3 ч. л.
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Для начала, куриную печень следует тщательно промыть и нарезать на кусочки. Затем, замариновать печень в 50 мл соевого соуса на 15 минут. В это время лук нарезается кубиками, а морковь — натереть на терке.
На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем печень до готовности, добавляя к ней за два минуты до конца жарки почищенный и выжатый чеснок. Затем снимаем печень с плиты и позволяем ей остыть. В той же сковороде обжариваем лук, а затем морковь.
Огурец и вареные яйца нарежьте кубиками. Теперь пришло время собрать наш салат. В глубокой миске объединяем печень, морковь, лук, огурцы и яйца, щедро заправляем домашним майонезом, приготовленным из микса молока и растительного масла. Добавляем чуть соли, щепотку сухого чеснока, лимонный сок и горчицу, тщательно взбиваем до получения необходимой консистенции.
В завершение, добавляем горошек и аккуратно перемешиваем. Готовый салат можно подавать на стол, украсив зеленью и оставшимся горошком. Салат «Каприз» станет ярким акцентом на любом застолье.
Этот необычный и яркий рецепт способен удивить гостей и сделать ваш праздничный стол по-настоящему неповторимым. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!
